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Der Aufbau und die Zertifizierung eines Qualitätsmanagement - Systems nach DIN ISO 9001 oder für Lebensmittelbetriebe nach dem International Food Standard ist zunehmend die
Voraussetzung für jedes Unternehmen, um auf dem Markt Kompetenz nachzuweisen und wettbewerbsfähig zu bleiben.
Alle Betriebe, die Lebensmittel herstellen, verarbeiten oder in Verkehr bringen, müssen ein HACCP - Konzept erstellen.
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